Über uns

Am Morgen des 14. Januar 2025 konnten wir in der Lage Edenkobener Bergel einen bemerkenswerten Erfolg verzeichnen: Die Eisweinlese wurde erfolgreich durchgeführt. Bei eisigen Temperaturen von -8 Grad Celsius wurden die fest gefrorenen Traubenbeeren der Sorte Riesling geerntet.

Die Eisweinlese ist eine absolute Rarität und erfordert nicht nur optimale Wetterbedingungen, sondern auch viel Geschick und Hingabe. In der Dunkelheit arbeiteten 12 engagierte Helfer, um die Trauben von Hand zu ernten und somit die hohe Qualität des Weins zu gewährleisten. Der im gefrorenen Zustand gekelterte, dadurch konzentrierte Saft, verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu werden, das Weinliebhaber begeistern wird.

„Wir sind stolz darauf, diese besondere Ernte erfolgreich abgeschlossen zu haben. Die Kombination aus der engagierten Pflege der Weinberge das ganze Jahr über, der lang ersehnten frostigen Temperaturen sowie der sorgfältigen Handlese garantieren einen Eiswein von höchster Qualität“, so Heiko Heymanns vom Weinhaus Heymanns.

Die edelsüße Rarität in einer Menge von 100 Liter mit 128 Grad Oechsle wird nun vergoren und nach einigen Monaten Reifung zum absoluten Highlight unseres Sortiments werden. Wir freuen uns darauf, diesen besonderen Wein Ihnen bald präsentieren zu dürfen.

Für weitere Informationen oder Anfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.